|
Receta de empanada de carne Medieval/Renaissance:
* 1 ½ libras. carne (carne de vaca, cerdo, carne de venado, conejo, aves de corral, etc. o cualquier combinación), cocida a medias y en los pedazos pequeños, tierra, o triturada
* 1 9 " cáscara de la empanada (tapa opcional)
* el pollo cocinado junta las piezas (las alas, los muslos, los etc.) (opcionales)
* 4 yemas de huevo
* ½ al caldo de la carne de 1 taza (la cantidad depende de la sequedad de los otros ingredientes - utilizar tu discreción. La mezcla final debe estar en el lado mojado.)
* chapoteo del vino blanco rojo
* 1 a 2 tazas del TOTAL de siguiente un de los, se separan o en la combinación: las fechas picaditas, pasas, pasas, higos picaditos, tuercas de tierra (almendras, nueces, etc.), rallaron el queso, el etc. La variedad de ingredientes y de la cantidad total usada depende de gusto personal.
* tsp del ¼. sal
* tsp del ¼. pimienta
* 1 - 2 Tbs. El TOTAL de un de los después de especias, se separa o en la combinación: jengibre, pimienta inglesa, cinamomo, clavos, nuez moscada molida moscada, cardamomo, cubebs, juncia, etc. La variedad de especias y de la cantidad total usada depende de gusto personal.
El pozo de la mezcla todos los ingredientes exceptúa el pollo. Lugar en cáscara y tapa de la
empanada con una tapa de los pasteles o los pedazos cocinados del pollo. Cocer al horno en un horno de 350° F por 45 minutos a una hora, o hasta los pasteles está el marrón de oro y el
relleno fijado. Servicio caliente o frÃo. Servicios 6-8..
|
