Empanada Griega

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Empanadas Griegas

En Grecia existen empanadillas de aspecto muy semejantes a las del cono sur, aunque de dimensiones más pequeñas. La palabra griega que corresponde a "empanada" es la misma que la del pan más típico: pita (Πita), en plural pites, por lo que se entiende que se trata de "pan relleno" por el añadido a la palabra pita de la palabra que corresponde al ingrediente principal del relleno.

Existen las spanakotiropites (empanadillas de espinaca y queso feta), la kreatopita (empanada de carne ovina o caprina), la hortopita (empanada de verdura ) y la kotopita (empanada de pollo).

Articulo: Wikipedia


Tiropitas

Ingredientes

250 grs. de queso feta
500 grs. de masa filo
1 taza de queso rallado
1 taza de mantequilla
2 huevos
Perejil picado
Pimienta

Preparación:
En un recipiente, mesclar el queso feta, con el queso rallado, los huevos ya batidos, la pimienta y el perejil.

tiropita


Cortar la masa en tiras de 6 o 7 cms. de ancho y taparlas un trapo humedo. Untar las tiras con mantequilla derretida y colocar una cucharada de relleno en la parte superior, doblar las empanadas de manera que se formen triángulos.

Enmantecar una fuente para horno, colocar las empanadas y cocinarlas unos 12 minutos a fuego medio (180 ºC)

Buen provecho!

 


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